Síðan kransæðaveirufaraldurinn braust út árið 2019 var þróun margra mismunandi atvinnugreina undir áhrifum af faraldri kórónuveirunnar, hins vegar voru ekki allar atvinnugreinar í niðursveiflu hélt áfram að lækka en sumar atvinnugreinar voru í gagnstæða átt og hafa jafnvel verið í mikilli uppsveiflu undanfarin þrjú ár . Dósamarkaðurinn er gott dæmi.
Samkvæmt The New York Times var sagt að eftirspurn Bandaríkjamanna eftir niðursoðnum matvælum hélst hægt og stöðugt fyrir 2020 vegna þess að sífellt fleiri vilja frekar einbeita sér að ferskum matvælum. Þar sem eftirspurnin hefur minnkað verulega hefur það í för með sér að sum Canmaker vörumerki þurftu að loka verksmiðjum sínum, svo sem General Mills hætti súpuverksmiðjum sínum árið 2017. Hins vegar hefur markaðsstaðan gjörbreyst með áhrifum COVID-19, heimsfaraldur hefur valdið mikilli eftirspurn eftir niðursoðnum mat til að mæta þörfum bandarísku þjóðarinnar, sem leiðir beint til þess að niðursuðumatarmarkaðurinn jókst um það bil 3,3% árið 2021 og býður einnig upp á fleiri ráðningar og betri laun fyrir framleiðslustarfsmenn.
Þrátt fyrir að kórónavírusfaraldursáhrifin sem nefnd eru hér að ofan, er sannleikurinn sá að matarlyst neytenda fyrir niðursuðuvöru minnkaði ekki og þeir hafa enn stífa eftirspurn eftir niðursoðnum mat á svæðinu, og ástæðan fyrir þessu fyrirbæri er vegna vaxandi þörf Bandaríkjamanna fyrir þægindamat. vegna erilsama lífsstíls þeirra. Samkvæmt rannsókn Technavio bendir hún á að eftirspurn eftir niðursoðnum mat á svæðinu muni stuðla að 32% af heimsmarkaði á tímabilinu 2021 til 2025.
Technavio benti einnig á hinar nokkrar ástæður sem leiða til þess að fleiri neytendur eru háðari niðursoðnum mat, svo sem fyrir utan þægindakostinn er hægt að elda niðursuðumat hraðar og auðveldara að útbúa, og góða varðveislu matvæla o.s.frv. Boulder City Review sagði, niðursoðinn matur er góð uppspretta sem neytendur geta fengið steinefni og vítamín, tökum niðursoðnar baunir sem dæmi, það er áreiðanleg uppspretta sem neytendur geta fengið prótein, kolvetni, sem og mikilvægu trefjarnar.
Birtingartími: 18-jún-2022
