Samhliða mikilli verðbólgu undanfarin 40 ár og framfærslukostnaður hefur hækkað mikið eru verslunarvenjur Breta að breytast, eins og Reuters greinir frá. Að sögn forstjóra Sainsbury's, næststærstu stórmarkaðar í Bretlandi, sagði Simon Roberts að nú á dögum séu viðskiptavinir að fara oftar í búðina, en þeir versla ekki eins mikið og þeir gera alltaf. Til dæmis var ferskt hráefni kjörinn kostur fyrir marga breska viðskiptavini til að elda, en svo virðist sem flestir viðskiptavinir hafi sætt sig við unnin matvæli í staðinn.
Helsta orsök fyrirbæranna fyrir þessu taldi Retail Gazette að það gæti hjálpað viðskiptavinum að spara peninga í matarkostnaði. Þar sem ferskt kjöt og grænmeti mun visna eða verða slæmt á stuttum tíma, til samanburðar, eru málmumbúðir niðursoðinna matvæla nógu sterkar til að verja innihaldið að innan gegn skemmdum með lengri fyrningardagsetningu. Meira um vert, jafnvel á þröngum fjárhagsáætlun eru margir viðskiptavinir á viðráðanlegu verði dósamatargjald.
Með hliðsjón af stöðu efnahagsmála í Bretlandi gætu fleiri breskir viðskiptavinir haldið áfram að kaupa meira niðursoðinn matvæli í stað ferskra matvæla, þessi þróun mun einnig leiða til harðari samkeppni meðal staðbundinna smásala sem eiga jafnmikið í erfiðleikum. Samkvæmt hlutabréfum Retail Gazette eru vörurnar sem breskir viðskiptavinir kaupa í matvörubúðinni aðallega bundnir við niðursoðinn og frosinn matvæli. NielsenIQ Gögn sýna að niðursoðnar baunir og pasta hafa hækkað í 10%, eins og niðursoðið kjöt og sósu.
Pósttími: júlí-02-2022
